WORLD FOOD

18 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire au Nutella, fingers et smarties !!!

J'ai trouvée cette recette sur le blog audalacuisine .

Recette très facile et donne un très jolie résultat !!

Ingrédients pour un gros cake ou un moule à manqué de 22 cm environ :

Pour le gâteau :

  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre (1 pot suffit largement)
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

  • 4 cuil. à soupe de Nutella
  • 80 g de Smarties ou mini smarties

Pour la ganache :

  • 150 g de chocolat noir
  • 80 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre

Pour la décoration :

  • 150 g de Smarties ou mini smarties
  • 2 boîtes de Fingers

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes pendant 1 min à 750 W.

Battez les œufs avec le yaourt et le sucre dans un saladier.

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Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu.

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Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour 25 à 30 min.

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Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laissez refroidir le gâteau puis coupez-le en deux dans l’épaisseur, à l’aide d’un couteau à pain.

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Étalez une fine couche de Nutella sur la partie inférieure du gâteau (si le Nutella est trop froid, le mettre au micro-ondes 30-45 secondes pour qu’il soit plus facile à étaler).

Répartissez 80 g de Smarties sur le Nutella puis recouvrez avec la partie supérieure du gâteau.

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Cassez le chocolat en petits morceaux.

Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.

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En dehors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Ajoutez le beurre et mélangez de nouveau.

Etalez la ganache sur le dessus et les côtés du gâteau à l’aide d’une spatule.

Placez le gâteau sur son plat de service.

Coupez les Fingers en deux et placez-les sur le contour du gâteau.

Décorez le dessus avec le reste de Smarties.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

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05 octobre 2015

Gâteau au Nesquik 2 (parvé ou au lait) ultra rapide au micro-ondes, 8 minutes chrono!!!

J'ai pris pour mesure un verre en plastique de 20cl.

Ingrédients pour un gros cake ou un moule à manqué en silicone :

  • 1 Verre d'eau (ou de lait)
  • 1 Verre d'huile
  • 2 Verres de farine
  • 1 Verre de Nesquik
  • 1 Verre de sucre
  • 1 Sachet de sucre vanillée
  • 1 Sachet de levure
  • 3 Oeufs
  • Pralin ou petits bonbons pour décorer le gâteau (Facultatif)

Préparation :

Dans un saladier ou dans un robot mettre l'eau ou le lait, l'huile et les oeufs.

Ensuite la farine, le nesquik, les sucres, la levure.

Bien mélanger le tout.

Mettre la préparation dans un moule en silicone et cuire 8 min à puissance maxi au micro onde.

N'oubliez pas de garder un peu de préparation pour napper le gâteau une fois cuit et refroidi.

Vous pouvez décorer le gâteau avec le nappage de petits bonbons de toutes les couleurs ou de pralin.

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04 octobre 2015

Salade cuite (2) "Makbouba"

Ingrédients :

  • 2 Conserves de tomates concassées (400 grs poids net)
  • 3 Poivrons rouge grillés au four ou 2 rouge un vert
  • 1 Petite CàC de poudre de piment rouge (facultatif)
  • 2 Gousses d'ail ou 2 CàS de poudre d'ail
  • 2 CàS de piment doux
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 3 Carreaux de sucre roux à defaut du sucre blanc ou 3 CàC de sucre en poudre

Préparation :

Faire griller les poivrons  directement à la chaleur du gaz ou bien au four "position grill" pendant environ 25-30 min 250°C, jusqu'à que la peau noircisse.

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N'oublier pas de retourner les poivrons à mi-cuisson.

On place le poivron dans un sac plastique bien fermer pendant 30 min pour que la peau puisse s'enlever très facilement.

Ouvrir les boîtes de conserves les verser dans une poêle bien chaude (inutile de mettre de l'huile pour l'instant), bien laissez évaporer le jus de tomate.

Couper les gousses d'ail en petit dés.

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Les ajouter au tomates et le sucre.

Mettre dans un petit bol 4 C à S d'huile d'olive, 2 C à S de piment doux et la poudre de piment et mélanger tout sa pour en faire un liquide rouge que vous verserez ensuite dans la poêle sur les tomates. Mélangez bien.

Une fois les poivrons bien grillés, couper les en dés et les rajouter au tomates déjà bien réduites.

Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre.

Versez un peu d'huile quand l'eau des légumes à déjà sué.

La durée totale de la cuisson et de 2h environ a feu très doux pour laissez le temps de confire.

Surveillez la cuisson en remuant souvent.

Laissez refroidir pour servir cette préparation en salade froide.

Rajoutez un filet d'huile d'olive si nécessaire.

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27 septembre 2015

Tiramisu au Nutella !! trop bon !!

J'ai trouvé cette recette sur le blog "les plaisirs de roxy"

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de Nutella (1 petit pot)
  • 4 à 5 cuillères à soupe de lait
  • 8 à 10 biscuits à la cuillère (en fonction de la taille de votre plat)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Chocolat en poudre
  • Lait
  • Cacao en poudre non sucré type valrhona

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d’oeuf.

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé aux 3 jaunes et mélanger jusqu’à ce que ça blanchisse.

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Ajouter le mascarpone bien frais à la préparation et bien mélanger.

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Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation précédente en mélangeant délicatement.

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Dans un autre plat, mélanger le Nutella avec les 4 ou 5 cuillères à soupe de lait à température ambiante afin de le rendre plus souple.

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Dans une assiette creuse, mettre un peu de chocolat en poudre et un peu de lait pour pouvoir y faire tremper les biscuits à la cuillère. (En fonction de la taille de votre plat ou des verrines, adapter la taille des biscuits à la cuillère).

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Tremper très brièvement les biscuits dans le chocolat au lait et les mettre dans le fond du plat (ou des verrines) y ajouter le Nutella dilué dans du lait et mettre la préparation au mascarpone.

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Refaire cette étape une nouvelle fois en terminant par la préparation au mascarpone.

Mettre au réfrigérateur minimum 5 heures avant dégustation.

Au moment de servir vous pouvez saupoudrer de chocolat en poudre sur le dessus pour décorer.

Très bonne dégustation !!

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26 septembre 2015

Pain perdu roulé au Nutella revisité !

Ingrédients pour 12 roulés environ :

  • 12 tranches de pain de mie sans la croûte c'est mieux
  • 2 Oeufs
  • 6 CàS de lait
  • 4 sachets de sucre vanillé (dont pour en mettre sur le pain perdu à la fin)
  • Du Nutella
  • Confiture
  • Beurre pour la poêle

Préparation :

Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à patisserie.

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Etalez une fine couche de nutella ou de confiture sur la tranche de pain de mie comme sur la photo.

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Enroulez chaque tranche.

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Dans un saladier mélangez les oeufs, le lait et le sucre.

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Plongez chaque roulé dans la préparation et bien l'enrober.

Mettre les roulés à dorer dans une poêle bien beurée.

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Ensuite dans une assiette mettre les 2 sachets de sucre vanillé et enroulez-y les roulés.

Servir chaud !

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