07 septembre 2009

Boeuf à la thaîlandaise et ses nouilles

iaIngrédients pour 4 personnes : 700 g de viande hachée de bœuf 10 cl d’eau 2 échalotes émincées 2 tiges de citronnelle fraîche émincée le jus d’1/2 citron vert+ le zeste râpé 1 cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)1 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe de riz thaï cru 1 petite botte de menthe fraiche Préparation de la recette : Dans une poêle, faites dorer le riz cru avec un peu d'huile avec le zeste du citron vert pour le parfumer. Une fois qu'il est bien doré, réduisez-le au mortier. (ou laisser les grains... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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