Ingrédients pour deux personnes :

  • 1/4 de choux chinois ou un sachet de salade verte type "Iceberg"
  • 2 Grandes tanches de saumon fumé
  • 15 Tomates cerises environ
  • 1 Petit oignon rouge ou blanc
  • Croûtons de pains à l'ail ou nature
  • Copeaux de parmesan ou parmesan en poudre

Pour la sauce :

  • 3 C à S de crème fraîche
  • 1 C à de jus de citron
  • 1 C à S d'huile d'olive
  • Aneth fraîche ou surgelé
  • Sel, 5 baies ou poivre du moulin à défaut

Préparation :

Coupez en lamelles fine la salade verte, puis coupez en petit dés les tomates cerises puis l'oignon.

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Mettre la salade verte, l'oignon, les croûtons et les tomates dans un grand saladier puis réservez.

Prendre un bol et y mettre la crème fraîche, l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth, sel et les 5 baies ou poivre puis rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

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Mettre la sauce dans le grand saladier et mélangez bien.

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Disposez sur une grande assiette la salade a part égale, des morceaux de copeaux de parmesan ou en poudre à défaut puis une grande tranche de saumon fumé par dessus.

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Bonne appétit !!!