Gâteau au fromage blanc très très léger !!!
C'est une recette de ma chère "Piroulie".
Voici une recette que lorsque mange une bonne part de gâteau on ne culpabilise pas du tout, car c'est vraiment un gâteau très léger sans aucune matière grasse.
On peut trés bien le faire lorsqu'on est au régime.
Il n'est pas mal du tout pour un gâteau léger et en plus il est très présentable !!!
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre.
- 1 kg de fromage blanc à 0% de matière grasse bien égoutté
- 5 gros oeufs
- 5 cuillères à soupe rases de Maïzena
- 6 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre pour la cuisson
- 4 sticks de canderel à la vanille
- 1 bâton de vanille ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 zeste d'un gros citron
Préparation :
Égoutter le fromage blanc en le mettant dans un linge placé dans une passoire pendant 2 heures et en pressant le linge pour extirper le maximum de liquide.
Préchauffer le four à th 180°.
Battre les blancs en neige ferme.
Dans un bol, battre au fouet tous les autres ingrédients et gratter au dessus la gousse de vanille après l'avoir coupé en deux dans le sens de la longueur ou mettre de l'extrait.
Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
Ajouter délicatement et en 3 fois les blancs en neige au mélange précédent.
Tapisser un moule rond de 25 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la préparation
Enfourner pour 50 à 60 minutes en baissant la température à 160° au bout de 15 minutes.
Lorsque le gâteau au fromage sort du four, il est très haut puis il retombe complètement.
Vous pouvez le déguster avec un coulis de fruit frais.
Commentaires sur Gâteau au fromage blanc très très léger !!!
piroulie est la championne des gâteaux au fromage , tu te débrouille pas mal toi aussi
hum moi j'adore les gateau au fromage blanc car il sont toujours tres légé comme le tien a aparament et ca se marie tres bien avec une bonne confiture par exemple hum je vais mettre ta recette de coter histoir de l'essayer et de me faire plaisir en toute legereter avant la plage lol
Tu m'as donné envie d'en refaire il a l'air délicieux
Merci pour le lien vers mon blog
bisous
testé et approuvé! j'adore!
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