04 octobre 2015

Salade cuite (2) "Makbouba"

Ingrédients : 2 Conserves de tomates concassées (400 grs poids net) 3 Poivrons rouge grillés au four ou 2 rouge un vert 1 Petite CàC de poudre de piment rouge (facultatif) 2 Gousses d'ail ou 2 CàS de poudre d'ail 2 CàS de piment doux Huile d'olive Sel, poivre 3 Carreaux de sucre roux à defaut du sucre blanc ou 3 CàC de sucre en poudre Préparation : Faire griller les poivrons  directement à la chaleur du gaz ou bien au four "position grill" pendant environ 25-30 min 250°C, jusqu'à que la peau noircisse. N'oublier... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Salade Méchoui (poivrons grillés,piment..)

Ingrédients : 1 kg de poivrons verts et rouges mélangés 1 Piment vert 4 Gousses d'ail 1/2 bouquet de Coriandre Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Faire griller les poivrons rouges et verts au four à 250°C jusqu'à ce que la peau noircisse, n'hésitez pas à souvent les retourner pour que cela noircissent uniformément. Faire frire le piment dans une petite poêle bien chaude et huilée. Hachez les gousses d'ail et la coriandre dans un petit robot ou à la main puis réservez. Une fois les poivrons bien noircies les mettre... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Poulet à l'ail confit et ses pommes de terres

C'est une recette inspirée légèrement modifier du site just1kif c'est un site canon!! Ingrédients : 4 Cuisses de poulet 2 têtes d'ails Huile d'olive 1 canette de bière brune ou blonde 1.5 kg de pommes de terres Quelques feuilles de lauriers et quelques branches de thym 1 C à S Poivre noir en grains (Facultatif) ou poivre du moulin, sel. Préparation : Faites dorer dans une grande casserole sans huile les cuisses de poulets une fois qu'ils sont bien dorés les réservez dans un grand plat allant au four. ... [Lire la suite]
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