25 juillet 2013

Éclair salée au duo de tartare de saumon, pomme verte sur son lit de guacamole!!

Je me suis inpirée de la recette de "CHRISTOPHE ADAM". C'est une très belle présentation pour une entrée pour un repas de fête. Ingredients pour 6 personnes environ: Pour la pâte à choux :  - 12,5 cl d'eau - 12,5 cl de lait - 100 g de beurre demi sel - ou 100 g de beurre doux + 1/2 cuil. à café rase de sel - 2 cuil. à café rases de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs - Sésame et 1 oeuf battu pour la finition Pour le tartare : - 300 grs de pavé de saumon sans la peau - 150 grs de saumon fumé - 1 Oignons... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Muffins au crumble de pommes

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le site "CuisineAZ.com" Ingrédients pour 20 Muffins environ : - 250 g de farine - 2 c. à café et demi de levure chimique - ½ c. à café de bicarbonate - 1 c. à café de cannelle - 300 g de pommes coupées en petits dés - 2 c. à soupe de jus de citron - 3 oeufs - 120 g de sucre - 80 ml d’huile de tournesol - 1 sachet de sucre vanillé - 25 cl de lait Pâte à crumble - 80 g de farine - 80 g de sucre - 1 c. à café de cannelle - 80 g de beurre mou Préparation : Préchauffez votre... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Gâteau moelleux aux Pommes Amandes et Miel

J'ai trouvé cette recette sur un site internet cela a été publié par  "OUMSOHAYB". Ingrédients : 3 oeufs 7 C à S de miel 100g de beurre fondu 2 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait 50 g d'amandes en poudre 150 g de farine 2 à 3 pommes Une poignée d'amandes effilées pour le décor 1 petit bouchon d'arôme d'amande amère Préparation : Dans un saladier battre les oeufs, ajouter sucre vanillé, le miel et mélangez bien puisajouter le beurre... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Moelleux aux noisettes, pommes et pépites de chocolat

J'ai trouvée cette recette sur le site de "  http://www.gourmandelise.com " Ingrédients pour 8 personnes pour moule de 24/26 cm: 260 g de farine 100g de sucre de canne 120 g de noisettes réduites en poudre 240 ml de lait tiède 140 g de beurre 4 œufs 4 pommes (type Golden) 60 g de pépites de chocolat 1 sachet de levure chimique Préparation : Mélangez la farine avec le sucre, les noisettes en poudre et la levure. Incorporez ensuite les œufs battus, le lait, le beurre fondu refroidi. Mélangez bien afin... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Tarte normande (à la crème liquide) # 2

J'ai trouvée cette recette sur le site l'internaute c'est une recette de Cécilia Batais. Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 pâte sablée 3 Oeufs 80 g de sucre 30 g de farine 50 g de poudre d'amande 20 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillée 1 cuillère à soupe de calvados ou de rhum (pas mis) 1 Poignée d'amandes éffilées Préparation : Foncez la pâte dans un moule à tarte (réservez la au frais) Préchauffez le four à 170ºC. Pelez et ôtez les pépins des pommes et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur la pâte... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Gateau invisible aux pommes

C'est une recette d'Eryn http://erynfollecuisine.canalblog.com trés beau blog!!! C'est une recette de gâteau trés frais, fondante et délicieuse. Si il vous reste des pommes qui commence à mûrir c'est la recette idéale. Ingrédients pour un moule a manqué de 20/22cm pour 6/8 personnes: Gâteau fondant : 9 petites pommes ( ou 6 grosses) 2 oeufs ( légèrement battus ) 60 g de farine 70 g de sucre 90 ml de lait 2 C à S d'huile d'olive 1 C à S de Calvados ou 1 C à C d'extrait de vanille 1 sachet de levure chimique 1 pincée de... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Gateau très moelleux aux pommes

J'ai trouvée cette recette sur ce blog "Cuisinier...tout simplement" C'est un gateau ultra moelleux et fondant, il ce fait en deux préparations. Les ingredients pour un moule de 26 cm sont en parenthèses. Ingrédients pour 8 personnes : Pour un moule de 24 cm ou (26 cm) : Première préparation : 10 C à S de farine (11 C à S) 8 C à S de sucre 8 C à S de lait (9 C à S) 4 C à S d'huile neutre 3 C à S d'amandes en poudre (4 C à S j'ai mis de la poudre de noissettes à la place) 2 Oeufs  (3oeufs) 1 sachet de levure 3... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Gâteau à la ricotta aux pommes et pépites de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Waiting for the sun". C'est un gâteau frais fondant et délicieux très rapide à faire. Ingrédients pour 8 parts : Pour un moule de 20 à 22 cm de diamètre : 250 g de ricotta 3 œufs 100 g de sucre 80 grs de farine 3 pommes 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat, ou 50 g de chocolat noir haché grossièrement au couteau 1 Bonne C à S de rhum 1 Pincée de sel Préparation : Préchauffez le four th 6 à 180°C. Dans un saladier, fouetter les œufs,... [Lire la suite]
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15 février 2010

Clafoutis aux pommes et aux amandes

J'ai trouvé cette recette ICI c'est un blog trés trés sympa !!! Vous pouvez trés bien faire cette recette parvé en remplaçant le beurre par de la margarine parvé, et le lait par du lait de soja c'est tout aussi bon. Ingrédients pour 8 personnes : 100 grs de farine 100 grs d'amandes en poudre Quelques gouttes d'essence d'amandes amères 100 grs de sucre 100 grs de beurre 3 œufs 200 ml de lait 3 pommes Amandes effilées Préparation : Battre les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter la farine et les amandes puis... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Tarte normande aux pommes

Ingrédients pour un moule à tarte: une pâte brisée ou sablée 3/4 belles pommes 3 œufs moyens ou 2 gros 100 gr de crème fraîche épaisse 100 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes 1/2 verre à liqueur de calavados (pas mis) Quelques amandes effilées     Préparation : Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette et la passer au four pendant 10 min pour que cela soit légèrement dorée. Peler les pommes et en... [Lire la suite]
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