20 février 2015

Salade de pommes de terre à l'harissa

Ingrédients : 5 Grosses pommes de terre 1 bonne CàS d'harissa Une petite poignée de persil 1 CàS de cumin Sel Huile d'olive Préparation : Faire bouillir les pommes de terre puis les épluchez. Coupez les en gros carré. Dans un petit bol mettre 5 CàS d'huile d'olive l'harissa, le cumin, le sel et le persil ciselé puis bien mélangez le tout. Verser la sauce sur les pommes de terre et bien mélangez. Voilà c'est prêt!! C'est simple et bon!! A servir en entrée avec différentes petites salades ce qu'on des "kémia".
Posté par worldfood à 15:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 novembre 2012

Galette de pommes de terre fraîcheur

  Ingrédients pour 2 personnes (2 grosses galettes): - 800 grs de pommes de terre - 3 gros oeufs - 3 Tomates de taille moyenne - 1 Oignon rouge - 1 Petit concombre - 1 Poignée de persil frais - Huile d'olive pour la cuisson - Sel, poivre Préparation: Épluchez les pommes de terre. Rincez-les, séchez et râpez-les. Mettre dans un saladier les pommes de terre râpées, salez et poivrez. Rajoutez-y une poignée de persil, et un oeuf puis mélangez tout ça. Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une grande... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 juin 2011

Poulet au COCA et ses pommes de terres suédoises !!!

Cette recette viens du magnifique blog de "Miam maman cuisine" Ingrédients : 1kg de poulet en morceaux ou 6 cuisses de poulet 1 bouteille Coca (pas light) 80g de gingembre frais 1 Paquet oignons surgelés de 600 grs 2 gousse d'ail 4 C à S d'huile Sel, poivre  Pour les pommes de terres voir la recette dans la catégorie "ACCOMPAGNEMENT" sur votre gauche.   Préparation : Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 22:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juin 2010

Pommes de terre rôties à la Suédoise

C'est une trés belle présentation pour accompagner aussi bien de la viande que du poisson, la pomme de terre n'est pas sèche du tout à l'intérieur et à beaucoup de goût. Ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg de petites pommes de terre à chair ferme (4/5 par personnes) Feuilles de laurier Huile d'olive Ail frais ou ail en poudre Sel et poivre du moulin Herbes de provence Préparation : Il ne faut pas éplucher les pommes de terre, il faut les lavez en brossant les pommes de terre sous l'eau. Bien les séchez avec du sopalin.... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 22:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
03 juin 2010

Hachis parmentier

mmIngrédients pour 8/10 personnes dans un très grand plat : 1 kg de viande hachée 3 kg de pommes de terre type Bintje 1 C à C de cumin 1 C à C de curcuma 2 C à C de piment doux 2 Gousses d'ail ou ail en poudre Persil hachée frais ou congelé 100 grs de margarine parvée ou beurre 2 sachet de spigol (se trouve dans les épiceries cachères c'est un mélange d'épices) ou à défaut mettre 1 C à S de poudre de noix de muscade. 1 Oeuf Un peu de chapelure Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Pour la purée : Mettre dans une... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 16:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
18 mars 2010

Poulet à l'ail confit et ses pommes de terres

C'est une recette inspirée légèrement modifier du site just1kif c'est un site canon!! Ingrédients : 4 Cuisses de poulet 2 têtes d'ails Huile d'olive 1 canette de bière brune ou blonde 1.5 kg de pommes de terres Quelques feuilles de lauriers et quelques branches de thym 1 C à S Poivre noir en grains (Facultatif) ou poivre du moulin, sel. Préparation : Faites dorer dans une grande casserole sans huile les cuisses de poulets une fois qu'ils sont bien dorés les réservez dans un grand plat allant au four. ... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 janvier 2010

"Laktes" galettes de pommes de terre et carottes

C'est une recette ashkénaze de galette de pomme de terre traditionnellement servie pour la fête de Hanoucca où les mets à l'huile sont à l'honneur. Vous pouvez la réalisez avec ou sans légumes. Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de pommes de terre (type Bintje) 4 Œufs 3 C à S de marakof ( Poudre de bouillon de poulet déshydratée) 3 Oignons 4 carottes 1/2 botte de persil frais ou surgelé 3 C à S de Maîzena ou farine Poivre (Je n'ai pas mis de sel car le marak of est déja salée) Huile pour friture Préparation : Peler... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 16:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
21 décembre 2009

Omelette marocaine

Ingrédients : 6 Pommes de terre de tailles moyennes 2 C. à S. de jus de citron 1/2 bottes de persil frais 5 Œufs 2 C. à S de bouillon de poulet déshydraté en poudre (Marakoff) Poivre (pas de sel car la poudre de bouillon de poulet est salée en générale) Préparation : Faire bouillir les pommes de terres puis les épluchez. Ecraser les pommes de terre à la fourchette ou avec un presse-purée et y mettre tout les ingrédients. Bien mélanger tout les ingrédients. Faire chauffer une poêle de taille moyenne avec de l'huile... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
09 décembre 2009

Boulettes Tunisiennes pour couscous

Ingrédients : 1 kg de viande hachée l'équivalent d'une demi baguette de pain rassis 2 gros oignons 1 belle tomate molle 2 gousse d'ail 3 œufs 1 bonne C à S de curcuma 1 C à S de coriandre en poudre 1/2 C à C de 4 épices Quelques feuilles de menthe 1/2 botte de coriandre fraîche Sel et poivre Farine Quelque pommes de terre de taille moyenne Préparation : On commence par éplucher les oignons, les couper grossièrement puis les hacher dans un robot. Ensuite mettre les oignons hachés dans une petite passoire et... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 14:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
08 décembre 2009

Salade de pommes de terre

Ingrédients : 500grs de pommes de terre (qui tienne bien à la cuisson) 1 dizaine de petits cornichons 4 œufs durs 2 oignons rouge Mayonnaise Sel et poivre Préparation : Faire bouillir les pommes de terre puis une fois cuite les épluchez. Ensuite coupez les en gros dés. Coupez les cornichons en petite rondelles, les œufs durs et les oignons en dés. Mélanger dans un grand saladier les pommes de terre, les cornichons, les oignons et les œufs. Mettre environ deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise du sel et du poivre... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 22:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :