01 janvier 2013

Cordon bleu parvé (sans produit laitier)

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Grandes tranches d'escalope de poulet 2 Tranches de charcuterie (au choix) 2 tranches de fromage Sel, poivre Farine 1 Oeuf Chapelure Préparation : Mettre une tranche d'escalope sur une planche a découper et l'applatir avec un attendrisseur (voir photo). Mettre un peu de sel et un peu de poivre puis ajoutez une tranche de charcuterie (charcuterie de dinde pour moi) ainsi qu'une tranche de fromage parvé (au cheddar pou moi). Puis pliez en deux l'escalope sur elle même. ... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Poulet au COCA et ses pommes de terres suédoises !!!

Cette recette viens du magnifique blog de "Miam maman cuisine" Ingrédients : 1kg de poulet en morceaux ou 6 cuisses de poulet 1 bouteille Coca (pas light) 80g de gingembre frais 1 Paquet oignons surgelés de 600 grs 2 gousse d'ail 4 C à S d'huile Sel, poivre  Pour les pommes de terres voir la recette dans la catégorie "ACCOMPAGNEMENT" sur votre gauche.   Préparation : Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Nems au Poulet !!!

Ingrédients pour environ 40 nems de taille moyenne : 400 grs d'escalope de poulet 2 Carottes 150 grs de soja frais ou une petite conserve de germes de soja 100 grs de vermicelles de soja 50 grs de champignons noirs émincés ou entiers 5 C à S de sauce soja salée 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail 40 Feuilles de riz de taille petite Préparation : Tout d'abord il faut mettre dans deux saladier rempli d'eau chaude les vermicelles de riz et les champignons noirs pour les réhydrater durant 15 min environ. Puis faire égoutter... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Plat chinois: "Poulet aigre douce et ses nouilles"

Ingrédients pour 6/8 personnes : 6/8 Belle tranches d'escalopes de poulet 1 Petite conserve d'épis de maïs 50 grs champignons noirs émincés ou entier 3 Bocaux Sauce aigre-douce Huile d'olive Nouilles fines 500 grs Préparation : Coupez les escalopes de poulet en petit dés. Réservez. Coupez les épis de mais en rondelles. Réservez. Mettre les champignons noirs dans un saladier rempli d'eau chaude pour les réhydrater. Ensuite émincez les champignons si il ne sont pas déjà émincés. Réservez. Dans une grande... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Fajitas au poulet et son riz

Aujourd'hui c'est la 100 éme recette que je poste cela va trés trés vite !!! Je vous présente un plat méxicain que j'avais fait lors d'une soirée qui est rapide et facile a faire et qui est trés bonne. Ingrédients pour 6 personnes : 6 Belles tranches d'escalope de poulet 1 Petite boîte de mais (env. 150 grs) 2 Sauce Chili 1 Petite boîte d'haricots rouge 400 grs de riz basmati 1 Petit poivron vert 6 Tortillas (voir plus pour les gourmand) 1 Petit sachet de spigol (mélanges d'épices) ou un peu de curry jaune pour le riz ... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Poulet à l'ail confit et ses pommes de terres

C'est une recette inspirée légèrement modifier du site just1kif c'est un site canon!! Ingrédients : 4 Cuisses de poulet 2 têtes d'ails Huile d'olive 1 canette de bière brune ou blonde 1.5 kg de pommes de terres Quelques feuilles de lauriers et quelques branches de thym 1 C à S Poivre noir en grains (Facultatif) ou poivre du moulin, sel. Préparation : Faites dorer dans une grande casserole sans huile les cuisses de poulets une fois qu'ils sont bien dorés les réservez dans un grand plat allant au four. ... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Sauté de poulet au caramel et ses nouilles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles escalope de poulet 3 Gros oignons 3 Carottes 50 grs de cacahuètes grillées Eau 4 C à S de Sauce soja Sucre en poudre 100grs Huile Sel, poivre Nouilles 300grs Préparation : Coupez la viande en tous petits morceaux ou en lamelle très fine. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou dans un wok. Faites-y dorer les morceaux de poulet à feu vif, en remuant sans arrêt jusqu'à que le poulet soit bien dorée. Pendant ce temps émincez les carottes en petit bâtonnet fin ainsi que... [Lire la suite]
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25 février 2010

Poulet aux abricots et sa semoule

C'est une recette très simple à réaliser et très rapide, elle est vraiment délicieuse pour ce qui aime le mélange sucrée-salée !!! Ingrédients pour 6 personnes : 6 Cuisses de poulet 2 Boites de conserves d'oreillons d'abricot au sirop 600 grs oignons ( J'ai mis un petit paquet d'oignons surgelés émincés) 1 Sachet de maggi "Soupe à l'oignon" Miel liquide Semoule moyenne Préparation : Préchauffez votre four à 250°C. Dans un grand plat allant au four avec couvert, mettre les oignons émincés en premier. Ensuite... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Salade d'escalope panée sur son nid de choux chinois et carottes rappées

Ingrédients pour 2 personnes : 1/4 d'un choux chinois 3 Carottes 1 Oignon 2 Tranches d'escalope de poulet Chapelure Ail en poudre Herbes de Provence 1 Oeuf 1 Petite conserve de cœurs de palmier déjà coupés en rondelle. Pour la sauce : 3 C. à S. de mayonnaise Huile de tournesol 1 C. à S. de vinaigre de vin blanc Sel, poivre 1 C. à C de sucre en poudre Préparation : Pour commencer coupez en lamelles de 2 cm d'épaisseur environ les tranches d'escalope de poulet. Prendre 2 petites assiettes et y... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Emincé de poulet caramélisé au sésame et ses nouilles

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grs de blanc de poulet 3 blancs d'oeuf 2 c. à s. de maïzena 4 c. à s. d'huile d'arachide ou tournesol Sauce: 4 c. à.s d'huile de sésame 4 c. à s de graines de sésame 4 c. à c. de sauce soja salée 4 c.à s. de vinaigre de cidre (pas mis) 4 c. à. s. de sauce pimentée (j'ai mis de la sauce rouge thaïlandaise un peu pimentée) 4 c. à c. de sucre 1 c. à c. de poivre en grains ( pas mis) 3 petites échalotes hachées Garniture: Nouilles chinoises fines 500 grs 2 c. à s. de sauce soja... [Lire la suite]
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