03 février 2015

Lasagnes au saumon fumé et épinards

C'est une recette très simple et rapide et qui est très bonne!! Servi avec une bonne salade verte et voila un bon petit plat complet! Ingrédients pour 6 personnes (dans grand un moule rectangulaire type pyrex)  : 1 kg d'épinards haché surgelés à la crème fraîche (ou un petit pot de crème fraîche) 1 Paquet de lasagnes 1 Paquet de gruyère râpé (200grs) 400 grs de saumon fumé environ Préparation de la sauce béchamel recette "ICI" Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C. Commencez à préparer la recette de la sauce... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Éclair salée au duo de tartare de saumon, pomme verte sur son lit de guacamole!!

Je me suis inpirée de la recette de "CHRISTOPHE ADAM". C'est une très belle présentation pour une entrée pour un repas de fête. Ingredients pour 6 personnes environ: Pour la pâte à choux :  - 12,5 cl d'eau - 12,5 cl de lait - 100 g de beurre demi sel - ou 100 g de beurre doux + 1/2 cuil. à café rase de sel - 2 cuil. à café rases de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs - Sésame et 1 oeuf battu pour la finition Pour le tartare : - 300 grs de pavé de saumon sans la peau - 150 grs de saumon fumé - 1 Oignons... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Quiche légère (sans pâte) au poireaux et au saumon fumé !!

J'ai trouvé cette recette sur le site de "tasca da elvira". Ingrédients pour une quiche: - 3 gros oeufs - 120 g de farine - 500 ml de lait - 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental...) - 200 g de fines tranches de saumon fumé, coupées en petites lamelles - 3 blanc de poireau finement émincé - Huile d'olive - Sel & poivre du moulin - 1/2 bouquet de ciboulette Préparation: Préchauffer le four à 180ºC. Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé (ou beurrer le moule).... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Petits roulés façon "MAKI"

Ingrédients : Tranches de pain de mie sans croûte de préference Oeufs de lump noir et rouge 1/2 concombre Tarama Saumon fumé Boursin ail et fines herbes 1 Petite boîte de thon 1 Peu de mayonnaise Quelques brins de ciboulette Sel, poivre  Préparation : Prendre une tranche de pain de mie et couper la croûte. Ensuite applatir finement le pain avec un rouleau à patisserie. Enlever la peau du concombre et couper en batônnets très fin. Garnir les tranches au choix. Première sorte : Etalez du boursin sur la... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Tartare au 2 saumons et ses crudités

Ingrédients pour 2 personnes : 150 Grs de saumon cru 100 grs de saumon fumé 1/4 de concombre 2 Tomates 1 Oignons frais ou 1 Oignon normale 1 Petit citron confit Huile d'olive Sel, poivre Pour la sauce du tartare de saumon : 3 C à S de fromage blanc 1 Filet de jus de citron 1 Filet d'huile d'olive 1 C à S d'aneth frais ou surgelé Sel, poivre Préparation : Coupez en petit dés les tomates, concombre, oignons et le citron confit. Réservez dans un saladier. Coupez en petit dés le saumon cru sans la peau et le... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Tortilla au saumon fumé, tarama et aneth

Ingrédients pour 4 personnes : 3 Tortillas 200 grs de saumon fumé 1 Petits pot de tarama Aneth surgelé ou frais Préparation : Etalez sur la tortilla une bonne cuillère à soupe de tarama puis parsemez un peu d'aneth puis mettre du saumon par dessus environ deux tranches. Roulez la tortilla sur elle même. Puis découpez des tronçons et y mettre un cure dent pour tenir la tortilla.  
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20 juin 2010

Tortilla roulée au saumon fumé et sa guacamole

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Tortillas 2 Avocats de taille moyenne 1 Oignon Salade verte (Mesclun, roquette...) Epices pour guacamole Sel, poivre Jus de citron 4 Belles tranches de saumon fumé Vinaigrette : Huile d'olive ou huile de noix Sel, poivre Vinaigre balsamique Préparation : Epluchez les avocats, écrasez une avocat et demi et laisser une moitié que vous couperez en petits dès pour la salade. Mettre les épices de guacamole dans les avocats écrasés avec un filet de citron un peu de sel et un peu de... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Mini cake millefeuille au Saumon fumé (Avocat et tomates Séchées)

Vous pouvez trés bien faire ce cake salée pour une entrée, un plat avec une petite salade verte, il est trés bon et savoureux. C'est une recette de Sophie dudemaine. Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 2 C à C de levure chimique Une dizaines de tomates séchées dans l'huile 80 ml d'huile de tomates séchées ou de l'huile neutre 100 g de gruyère râpée 130 ml de lait 1 avocat mûr 150 g de saumon fumé Poivre au moulin Préparation : Préchauffer le four 180°C. Égoutter les tomates et lés coupez en tout petit dès. Dans... [Lire la suite]
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12 février 2010

Salade de saumon fumé sur son nid de fraîcheur

Ingrédients pour deux personnes : 1/4 de choux chinois ou un sachet de salade verte type "Iceberg" 2 Grandes tanches de saumon fumé 15 Tomates cerises environ 1 Petit oignon rouge ou blanc Croûtons de pains à l'ail ou nature Copeaux de parmesan ou parmesan en poudre Pour la sauce : 3 C à S de crème fraîche 1 C à de jus de citron 1 C à S d'huile d'olive Aneth fraîche ou surgelé Sel, 5 baies ou poivre du moulin à défaut Préparation : Coupez en lamelles fine la salade verte, puis coupez en petit dés les... [Lire la suite]
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01 février 2010

Tortilla saumon fumé avocat

C'est une idée de recette toute simple et super rapide, pour une entrée ou même un plat léger... Ingrédients  pour 2 personnes : 2 Tortillas de blé 1 Avocat 2 Tranches de saumon fumé 1/2 Oignon rouge 10 tomates cerises 2 C à S de crème fraîche Quelques feuilles de basilic fraîche Préparation : Chauffez les tortillas 30 sec au micro-ondes, ensuite mettre une C à S de crème fraîche sur la tortilla. Coupez en petit dés les tomates cerises, l'oignon rouge, l'avocat puis en lamelle les tranches de saumon fumé. Disposez... [Lire la suite]
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