11 décembre 2014

Palmiers feuilletés au spéculoos !!

Ingredients pour 20 palmiers environ: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 Pot de pâte à spéculoos Préparation : Étaler à l'aide d'une cuillère à soupe la pâte de spéculoos sur la pâte feuilletée. Rouler en partant des bords vers le centre. Placer le feuilleté au réfrigirateur 30 min. Puis couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Placer les feuilletés au four pendant 15 min à 210°C. Voila c'est prêt !
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10 janvier 2011

Panna cotta double saveur de spéculoos

J'ai trouvée cette recette sur le très beau blog de "Miam maman cuisine" Ingrédients pour 5/6 verrines de taille moyenne : 20cl de crème liquide 20cl de lait 1cc rase d'agar agar 40g de cassonade 100g de spéculoos 140g de pâte de spéculoos 1 petit suisse nature Préparation :   Mixez les spéculoos en poudre fine.       Ajoutez leur le petit suisse écrasé, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.         Répartissez la au... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Escargots feuilletés au spéculoos !!!

Recette trés rapide avec trés peu d'ingrédients!! Ingrédients  pour une 20 feuilletés : 1 Pâte feuilleté 160 grs de pâte de spéculoos Préparation : Abaissez la pâte feuilleté sur un plan de travail et y répartir la pâte de spéculoos. Enroulez la pâte sur elle même. Mettre la pâte au congélateur durant 30 min pour qu'elle durcisse un peu. Ensuite coupez des tronçons de 1 cm environ. Préchauffez le four à 200°C. Posez les feuilletés sur du papier sulfurisée. Cuire durant 15 min environ.     ... [Lire la suite]
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18 août 2010

Mini croissants au Spéculoos

Ingrédients pour 16 mini-croissants : 1 Rouleau de pâte feuilletée 150 g de pâte de spéculoos 1 Jaune d'œuf 2 biscuits spéculoos Préparation : Préchauffer le four th. 7 ou 210°. Étaler la pâte feuilletée et découper 16 parts comme si on coupait une tarte en 16. A l'aide d'une petite cuillère, garnir le centre de chaque triangle de pâte à spéculoos. Enrouler la pâte pour faire les croissants: du plus large au plus petit en serrant légèrement. N'oubliez pas de fermer les extrémités des croissants pour éviter que cela... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Sablés fourrés au nutella, au spéculoos ou à la confiture

C'est une recette de "just1kif" (click) Ingrédients pour 10 sablés doublés : 250 grs de farine 1oeuf 50 grs de sucre 1 Sachet de sucre vanillée 1 C à C de levure chimique 120 grs de beurre Confiture,Nutella, pâte de spéculos Sucre glace pour la déco Préparation : Mélanger dans un saladier le beurre fondu et l’œuf entier. Ensuite ajoutez le sucre, le sucre vanillée et aprés la levure. Pour finir on rajoute la farine petit à petit en mélangeant bien à chaque fois. La pâte doit... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Cheese cake base spéculoos hummmmmm !!!

Une recette de http://www.hervecuisine.com blog super !!! Ingrédients : 600g de fromage frais style saint moret (allégée pour moi) 100g de crème fraiche épaisse 150g de sucre 3 oeufs 25 g de farine ou Maizéna 200 ml de lait 200g de biscuits spéculoos 100g de beurre 3 sachet sucre vanillé (facultatif) 1 C à C d'extrait vanille liquide (facultatif) Coulis de fraise tout prêt type vahiné (facultatif) Préparation : Pour préparer la base du cheesecake : faire fondre le beurre au micro-ondes. Emieter les gateaux... [Lire la suite]
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26 février 2010

Oreilles d'aman revisitées (Spéculoos et Pralinoise)

Les Oreilles D'Aman sont une spécialité culinaire préparée exclusivement à l'occasion des fêtes juives de Pourim. Aman, dont les Juifs mangent symboliquement les oreilles, est le personnage biblique dont le dessein d'exterminer les Israélites de Perse est contrecarré par Esther et son oncle Mardochée. La base de pâte sablée viens de ce site : ICI Ingrédients : 250 grs de farine 1 cuillère à café de levure 1cuillère à café de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillée 1 jaune d'oeuf + 1 jaune pour la dorure ... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Fondant au chocolat au coeur coulant de spéculoos !!!

Ingrédients pour 4 personnes ( 4 ramequins) : 2 Oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre ou margarine parvé (sans lait) 100 g de chocolat noir 1 Noisette de beurre pour les ramequins 4 Cuillères à soupe de pâte de spéculoos Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez d'un fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine d'une traite. Mélangez à nouveau. Au micro-ondes, faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Beignets de hanouka !!!

Ingrédients : 500 g de farine tamisée 1 carré de levure fraîche ou 2 cuillères à soupe de levure instantanée 4 cuillères à soupe de sucre 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile ou beurre 1 verre d'eau tiède ou du lait tiède ou lait de soja ¼ de cuillère à café de sel huile pour friture Pour la décoration : sucre glace Confiture, nutella, pâte de spéculos, crème pâtissière... Préparation : Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte élastique (si vous utilisez la levure fraîche délayée dans un peu d'eau tiède,... [Lire la suite]
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