19 février 2015

Angel cake au citron meringué

Ingredients pour 8 personnes environ (moule pour angel cake ou moule à kouglof comme moi): Angel cake : 12 Blancs d'œufs  130 grammes de farine 1 1/2 c.à.café de jus de citron 200 grammes de sucre  Une pincée de sel Lemon curd (que vous pouvez préparer la veille): 2 citrons jaunes 2 oeufs 100 grs de beurre 100 grs de sucre  Meringue italienne : 2 Blancs d'oeufs 150 g de sucre 50 ml d'eau Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placer les blancs d’œufs dans un... [Lire la suite]
Posté par worldfood à 14:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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