04 novembre 2014

Financiers pistache framboise pistache ou pistache pépites de chocolat

Ingrédients pour 15-20 financiers environ: 4 Blancs d’œuf 100 grs de sucre 1 CàC de pâte de pistache 60 grs de poudre d’amande 30 grs de farine 110 grs de beurre demi sel ou beurre normal ou margarine parvé 1 Poignée de framboises fraîches ou surgelées / pépites de chocolats Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une teinte cuivrée et dégage une odeur de noisette. Couper le feu. Réunir dans un saladier la poudre d’amande, la farine, le sucre. Battre... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Moelleux à la pistache au coeur de chocolat

J'ai trouvée cette recette sur le livre "Moelleux" de Sylvie Aît-Ali des editions ESI. Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de chocolat noir 6 cl de créme liquide entière 100 g 100 g de sucre 3 Oeufs entiers 100 g de beurre 60 g de pistaches fraîches hachées 2 C à C de pâte de pistache 60 g de farine Préparation : Portez à ébullition la crème et versez-la sur le chocolat en trois fois, en mélangeant bien à chaque fois, jusqu'à l'obtention d'une ganache homogène. Remplissez 6 mini-empreintes demi-sphères (ou un... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Pâte à pistache

Ingrédients : 140 grs de mondées vertes (sans la peau et pas salée) 100gr de sucre 8 ml d'eau 5 Gouttes d'amande amère 30gr de poudre d'amandes 4cl d'huile neutre Préparation : Faire bouillir l'eau et le sucre dans une petite casserole. Mettre les pistaches mondées et la poudre d'amandes dans un mixeur et versez le liquide chaud dedans.   Mixez le tout très finement.   Rajoutez l'huile et remixer bien.   Mettez la dans un tipper ware et conservez la au frigidaire, elle ce conserve... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Gâteau marbré chocolat pistache

C'est une recette extra que j'ai trouvée sur le blog de "mise en bouche" Ingrédients : 150 g de beurre 150 g de sucre 4 Oeufs 270 g de farine 1/2 Sachet de levure chimique 7 cl de lait 3 C à S de pâte à pistache 4 Gouttes de colorant vert 50 g de chocolat 4 Gouttes d'arôme d'amande amère Préparation : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs un après l'autre puis mélangez énergiquement pour obtenir une préparation bien lisse. Ajoutez la farine tamisée... [Lire la suite]
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