WORLD FOOD

31 octobre 2009

Carrés au citron

Ingrédients : 125 gr de beurre 40 gr de sucre glace 185 gr de farine 3 œufs(5oeufs lautre) 130 gr de sucre 2 cc de zeste de citron râpé 125 ml de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Dans...

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Tags: Citron

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30 octobre 2009

Fondant au chocolat blanc au coeur de praliné

Ingrédients pour 4 personnes ( 4 ramequins) : 2oeufs 25 g de sucre en poudre 30 g de farine 25 g de beurre 100 g de chocolat blanc 1 noisette de beurre pour les ramequins 4 carrés de chocolat praliné ( ou chocolat noir) Préparation : Préchauffez le four...

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Tags: Chocolat

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29 octobre 2009

Roulé au Nutella !!!

Ingrédients pour 8 personnes : 3 beaux œufs 75 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 grs de farine 50 grs de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Nutella ou confiture Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'œufs, les sucres...

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Tags: Nutella

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27 octobre 2009

Tarte aux noix de pécan " Pecan pie"

Ingrédients : 1 Abaisse de pâte brisée ou sablée (j'ai fait sablée) 200 g de sirop d'érable 50 grs de sucre roux 75 g de beurre fondu 3 Œufs 250 g de noix de pécan Préparation : Préchauffer votre four à 190°C. Étaler l'abaisse de pâte dans un moule à...

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Tags: Noix de pécan

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27 octobre 2009

Cookies de Laura Todd !!!

Ingrédients pour environ 30 pièces de taille moyenne : 250 grs de beurre ramolli (200 grs pour moi) 350 grs de sucre en poudre ( 100grs sucre brun et 50grs sucre blanc pour moi) 375 grs de farine 300 grs de pépites de chocolat (noir,lait,blanc ou pralinoise)...

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Tags: Chocolat

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23 octobre 2009

Carrés feuilletés au chévre (crottin de chavignol)

Ingrédients pour 4 personnes : 2 Crottins de chavignol 150 grs de pâte feuilletée 1 Jaune d'oeuf 12 feuilles de menthe fraîche Préparation : Préchauffez le four (th 6/180°C). Coupez le crottins en deux dans l'épaisseur pour avoir 4 rondelles au totale....

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Tags: Feuilletés, Fromage de chèvre

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14 octobre 2009

Aumônière de chèvre chaud sur son nid de salade

Ingrédients pour 5 personnes : Pour l'aumônière : 5 Feuilles de briques 1 Bûche de chèvre 5 cerneaux de noix Miel Poivre du moulin Basilic haché frais ou congelé Brins de ciboulette fraîche Pour la salade et sa sauce au miel : Mesclun ou roquette ( 1...

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Tags: Fromage de chèvre, brick

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14 octobre 2009

Carpaccio de saumon à l'aneth ou ciboulette

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Darnes congelées assez grosses et épaisses sans la peau Aneth fraîche ou congelée Ciboulette fraîche ou congelée (au choix pour les herbes) Huile d'olive 1 Gros oignon rouge 1 citron confit (facultatif) Jus de citron Sel,...

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Tags: Saumon

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12 octobre 2009

Panna cotta "tiramisu" à l'expresso et amande amère

Bonjour à tous, Je cherchais sur internet une recette de panna cotta originale, et je suis tombé sur le fameux site http://boudoirgourmand.canalblog.com . C'est une recette délicieuse au parfum du tiramisu!! In grédients pour 4 verrines environ : - 20...

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Tags: Café

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11 octobre 2009

Risotto aux champignons frais de paris et au foie gras !!

Ingrédients pour 6 personnes : 1 oignon rouge haché Un trait d’huile d’olive et de beurre ( margarine parvé pour moi) 400 g de riz spécial risotto 150 grs de champignons frais de Paris 15 cl de vin blanc 1.2 l de bouillon de légumes ou de volaille 50...

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Tags: Champignons, Foie gras

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