Panna cotta à la vanille et son coulis de framboise

Ingrédients pour 4/5 verrines ou 6 moules à muffins :

• 50 cl (500ml) de crème liquide légère pour moi
• 2 g d'agar-agar (1 petite cuillère à café à rase)
• 50 grs de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille

Pour le coulis de framboise :

• 200 g de framboise fraîches ou surgelés
• 25 g de sucre en poudre
• Un filet de citron
• Un peu d'eau

Préparation :

Ouvrez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, puis grattez les graines et mélangez-les avec la crème liquide, le sucre semoule et l'agar-agar dans une casserole.

Portez doucement à ébullition tout en remuant, puis retirez du feu.

Versez la préparation dans des mini-verres ou des moules en silicone pour pouvoir les démoule facilement. Laissez refroidir et faites prendre 3 heures minimum au frigo.

Pour le coulis de framboise :

Mixez tous les ingrédients et versez sur la panna cotta ou autour si vous la présenter dans une assiette.

Bonne dégustation !!!

Comments

[Pierre]

tu l'as bien réussi ! bonnes fêtes Pierre

[Maiwenn]

Splendide ! Ce petit clin d'oeil à l'été avec les framboies me plait beaucoup surtout quand je vois la neige tomber à gros flocons et le thermomètre chuté ! Très bon dimanche !!!!

[cannelle68540]

superbe dessert! jolie présentation!

[payette6202]

Hmm une bonne panna cotta!! J'adore la vanille et la framboise!!

[axoulle]

hum que ca a l'aire bon miam!!!