Panna cotta façon café liégeois

C'est une recette de "Hanane Liagre"

Ingrédients pour 4/5 personnes :

• 20 cl de crème liquide allégée

• 30 cl de lait

• 3 C à C de café soluble (nescafé)

• 60 à 70 g de sucre en poudre

• 2 g d'agar 

Pour décorer :

• Crème chantilly
• Poudre de cacao

Préparation :

Faire chauffer la crème, le lait et le sucre.

Ajouter le café et laisser chauffer.

Ajouter l'agar agar et laisser frémir 3 minutes environ.

Verser la préparation dans des verrines, laissez refroidir à température ambiante et après mettre au frais plusieurs heures (minimum 2h).

Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly, et saupoudrer de poudre de cacao (j'en est pas mis sur la photo).