WORLD FOOD

5 janvier 2010

Sauce béchamel

Ingrédients pour la béchamel : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 litre de lait Noix de muscade, sel et poivre Préparation : Pour la béchamel prête en 5 min : Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est...

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Tags: sauce

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5 janvier 2010

Lasagnes au thon !!!

Ingrédients : 1 grosse boîte de thon 300 g environ Environ 15 feuilles de lasagnes 50 cl Béchamel toute prête ou faite maison (voir dans la catégorie sauce) 250 ml de coulis de tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 paquet de gruyère rappée 1 Grand...

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Tags: Thon, lasagnes

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4 janvier 2010

Galette des rois à la crème d'amande

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée Pour la crème d'amande : 3 œufs 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 125 g de beurre mou 1 C. à C. d'extrait d'amandes amères Pour décorer : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait Une fève Préparation...

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Tags: amandes en poudre, Galettes

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1 janvier 2010

Bonne année 2010 !!!

Je souhaite à tous mes abonnés une excellente année 2010, remplie de bonheur, de joie, santé, de réussite et plein de bonnes choses !! Que cette nouvelle année soit riche en nouvelles recettes ...

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21 décembre 2009

Mini croissants au chèvre, menthe et miel

Ingrédients : 1 Rouleau de pâte feuilletée 1/2 Bûche de chèvre Miel 1 Jaune d'œuf Quelques feuilles de menthe fraîche Graines de sésames Poivre du moulin Préparation : Préchauffer le four th. 7 ou 210°. Étaler la pâte feuilletée et découper 16 parts comme...

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Tags: Fromage de chèvre

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21 décembre 2009

Omelette marocaine

Ingrédients : 6 Pommes de terre de tailles moyennes 2 C. à S. de jus de citron 1/2 bottes de persil frais 5 Œufs 2 C. à S de bouillon de poulet déshydraté en poudre (Marakoff) Poivre (pas de sel car la poudre de bouillon de poulet est salée en générale)...

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Tags: Pommes de terres

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18 décembre 2009

Panna cotta à la vanille et son coulis de framboise

Ingrédients pour 4/5 verrines ou 6 moules à muffins : 50 cl (500ml) de crème liquide légère pour moi 2 g d'agar-agar (1 petite cuillère à café à rase) 50 grs de sucre en poudre 1 gousse de vanille Pour le coulis de framboise : 200 g de framboise fraîches...

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Tags: Framboise

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16 décembre 2009

Fondant au chocolat au coeur coulant de spéculoos !!!

Ingrédients pour 4 personnes ( 4 ramequins) : 2 Oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre ou margarine parvé ( sans lait) 100 g de chocolat noir 1 Noisette de beurre pour les ramequins 4 Cuillères à soupe de pâte de spéculoos Préparation...

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Tags: Chocolat, Spéculoos

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14 décembre 2009

Beignets de hanouka !!!

Ingrédients : 500 g de farine tamisée 1 carré de levure fraîche ou 2 cuillères à soupe de levure instantanée 4 cuillères à soupe de sucre 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile ou beurre 1 verre d'eau tiède ou du lait tiède ou lait de soja ¼ de cuillère à...

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Tags: Confiture, Nutella, Spéculoos

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10 décembre 2009

Salade de choux blanc à la mayonnaise

Ingrédients : 1/4 de choux Mayonnaise Sel et poivre Sucre en poudre Vinaigre de vin blanc Graines de sésames noir ou dorés Huile d'olive Préparation : Emincez le choux. Prendre un grand saladier et y mettre le choux, C à S de mayo, 2 C à S de vinaigre,...

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Tags: Choux

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